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Atypique
L'avis de Juste
Encore un énorme canon chez Viret. La Syrah est un cépage qui aime se faire attendre, c'est le cas ici avec un temps d'élevage très long. Les arômes sont tertiaires sur le sous bois. Les épices sont bien présentes et les tannins fondus. 20 balles !!
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Vin de France
Cépage : Syrah
Vinification : Élevage long de 36 mois
Taux de soufre : < 20mg/l
Taux de sucre : 0,5
Calories par verre : 103,22
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Une belle viande, un bon plat en sauce
Carafage : Oui, au moins 2h
Potentiel de garde : 10 ans
Domaine Viret
Attention OVNI. Quand on arrive à Saint Maurice sur Eygues, au Domaine Viret on est tout de suite scotché : une immense batisse aux allures gréco romaine en face, des vignes plantées...
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