Jurassique
Domaine de la Renardière
Jura
2018 / Blanc
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Atypique
L'avis de Juste
Des arômes de noix, de sous-bois, une longueur en bouche de plusieurs minutes. Un vin de dégustation avec un potentiel de garde illimité. À savourer comme il se doit.
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Arbois
Cépage : Savagnin
Vinification : 6 ans et 3 mois en fût non ouillé (sous voile).
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Puissance
Épices
Service
Accords mets et vins : Une poularde aux morilles, un bout de comté
Température de service : 18° à 20°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 30 ans
Domaine de la Renardière
Léo c'est le fils de Jean-Michel et Laurence Petit qui ont crée le domaine en 1990. Avant, le grand père était déjà vigneron mais tout partait à la cave coopérative. Le domaine est en bio depuis 2012. ...
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