Jurassique
Domaine de la Renardière
Jura
2018 / Blanc
23.50 €
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Atypique
L'avis de Juste
Un des meilleurs vin blanc du monde. Des arômes de noix, de sous bois, une longueur en bouche de plusieurs minutes. Un vin de dégustation avec un potentiel de garde illimité. A savourer comme il se doit.
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Arbois
Cépage : Savagnin
Vinification : 6 ans et 3 mois en fût non ouillé (sous voile).
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Puissance
Épices
Service
Accords mets et vins : Une poularde aux morilles, un bout de comté
Température de service : 18° à 20°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 30 ans
Domaine de la Renardière
Léo c'est le fils de Jean-Michel et Laurence Petit qui ont crée le domaine en 1990. Avant, le grand père était déjà vigneron mais tout partait à la cave coopérative. Le domaine est en bio depuis 2012. ...
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