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L'avis de Juste

Notes de pamplemousse et d'épices douces, cannelle, muscade, belle tension et belle longueur en bouche avec une finale sur la minéralité.

Foudre perpétuel des récoltes de 2011 à 2019. Dégorgé en octobre 2021.

Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Champagne
Région : Côte des Bar
Cépage : Chardonnay, Pinot Noir
Vinification : Elevage en cuve et barriques. 18 à 20 mois sur lattes.
Taux de sucre : Brut Nature - 0 g/l
Levures : Indigènes
SO² Total : Sans Soufre Ajouté
Filtrage : Non
Collage : Non
Goûts
Agrumes
Épices
Mineral
Service
Accords mets et vins : Apéritif
Température de service : 11°C
Potentiel de garde : 2-10 ans
Ruppert-Leroy
Quand on arrive au domaine, le décor est planté : Un accueil chaleureux, même sous la pluie. Direction les vignes pour partager son savoir-faire. Il n’y a pas à dire, Emmanuel il sait recevoir. Le domaine s'étend...
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