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L'avis de Juste
Avec le temps est un vin soyeux avec de très légers tanins, très fondu et un super fruit. C'est bon et ça peut se placer un peu partout.
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Côtes du Roussillon
Cépage : 60% Lladoner Pelut, 40 % Carignan
Vinification : Macération carbonique de trois semaines
SO² Total : <20mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges, Viandes blanches
Température de service : 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Domaine du Bout du Monde
Le regard espiègle et un sourire en coin, c'est comme ça qu'on est accueilli par Edouard. Du coup, on sait pas trop sur quel pied danser. “Il se moque de nous avec nos casquettes ?”....
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