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Classique
L'avis de Juste
Est-il besoin de présenter Émilien ? Émilien est un vin qui dans sa jeunesse exprime la fougue et l'acidité du fruit. Plus il grandit, plus il s'affine et dévoile des arômes de fruits noir mûrs. Ce classique est un des grands vins natures que l'on produit en France. Un immanquable !
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Vin de France
Cépage : 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère.
Vinification : Infusion puis décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois
Taux de soufre : <30mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Noirs
Fruits Rouges
Puissance
Épices
Service
Accords mets et vins : Un bon moment
Température de service : 17°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 10 à 20 ans

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