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Atypique
L'avis de Juste
Gourmandise et générosité s'équilibrent avec des tannins fondus et une belle fraicheur ! Ses arômes de fruits noirs et d'épices vous donneront l'envie d'avoir EnVie !
Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : IGP Aude
Cépage : Carignan, Grenache Noir, Syrah
Vinification : Elevage sur lies en foudre, demi-muids et fût de plusieurs vins pendant 10 mois
Taux de soufre : <30mg/l
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Noirs
Tanins
Fruits Rouges
Épices
Service
Accords mets et vins : Grillades, Viandes Rouges, Viandes mijotées
Température de service : 16-18°C
Carafage : Oui
Potentiel de garde : 5-10 ans
Le Clos des Jarres
Petit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude. Le domaine produit des vins AOC Minervois Rouge, Blanc et Rosé ainsi que des Vins de Pays (IGP) Coteaux de Peyriac Blanc et Rouge.
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Dans toute la France en 24/48h
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Vignerons rencontrés et vins goutés
Des prix justes
Rémunérateurs pour les vignerons
100% labellisés
Tous nos vins sont à minima en Bio
Engagement
1% de notre CA reversé à des associations