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Kaefferkopf (Grand Cru)
Insolite
L'avis de Juste
Ample, profond, ce grand cru à dominante gewurztraminer est un grand vin nature. Des arômes complexes, une finale minérale. À COUPER LE SOUFFLE !
Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Kaefferkopf Grand Cru
Cépage : Gewurtz 60%, riesling 30%, pinot gris 10%
Vinification : Pressés et vinifiés ensemble, élevés 20 mois en foudre.
SO² Total : < 20 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Agrumes
Floral
Puissance
Fruits Exotiques
Fruits à Noyau
Service
Accords mets et vins : Poisson en sauce, Viandes blanches
Température de service : 12°
Carafage : Oui, notamment dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Domaine Geschickt
Voici le premier domaine alsacien que nous avons visité. Situé à Ammerschwihr nous avons rencontré Arnaud et Aurélie qui s'occupent du domaine...
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Des prix justes
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Tous nos vins sont à minima en Bio
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