Les Chemins d'Avize Grand Cru
Champagne
2013 / Bulles
118.00 €
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L'avis de Juste
Notes florales, orange, citron bien mûr et fruits blancs, poires. Attaque franche et crémeuse, sur la finesse avec une belle longueur en bouche et une belle minéralité.
Récolte 2019, dégorgé en mai 2022.
Caractéristiques
Label : Biodynamie
Appellation : Champagne
Région : Côte des Bar
Cépage : 100% Chardonnay
Vinification : Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois. Fermentation malo-lactique naturelle. Vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes
Taux de sucre : Brut Nature _ 0 g/l
Levures : Indigènes
SO² Total : Sans Soufre Ajouté
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Floral
Agrumes
Fruits Blancs
Mineral
Service
Accords mets et vins : Apéritif, entrée, poisson
Température de service : 10°C
Potentiel de garde : 5-10 ans
Ruppert-Leroy
Quand on arrive au domaine, le décor est planté : Un accueil chaleureux, même sous la pluie. Direction les vignes pour partager son savoir-faire. Il n’y a pas à dire, Emmanuel il sait recevoir. Le domaine s'étend...
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