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L'avis de Juste

Notes d'orange sanguine bien mûre, de pomme cuite, de pêche et de fruits rouges. Attaque franche et gourmande avec une bulle crémeuse. Belle longueur avec une finale sur la minéralité.

Récolte 2019, dégorgé en octobre 2021.

Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Champagne
Région : Côte des Bar
Cépage : Pinot Noir
Vinification : Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois. Vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes
Taux de sucre : Brut Nature - 0 g/l
Levures : Indigènes
SO² Total : Sans Soufre Ajouté
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Agrumes
Mineral
Service
Accords mets et vins : Apéritif ou entrée
Température de service : 10°C
Potentiel de garde : 5-10 ans
Ruppert-Leroy
Quand on arrive au domaine, le décor est planté : Un accueil chaleureux, même sous la pluie. Direction les vignes pour partager son savoir-faire. Il n’y a pas à dire, Emmanuel il sait recevoir. Le domaine s'étend...
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