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Riesling
Insolite
L'avis de Juste
Droit, frais, précis. Un riesling dans la tendance nature la plus appréciable d'Alsace. Sans fioriture mais avec beaucoup de plaisir.
Caractéristiques
Label : Demeter
Appellation : Alsace
Cépage : Riesling
Vinification : Toujours sur 2 années, le riesling est élevé en foudre pour partie pendant 12 mois et 24 mois pour l'autre.
SO² Total : < 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Agrumes
Floral
Mineral
Puissance
Service
Accords mets et vins : Crustacés, Poissons
Température de service : 8° à 10°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Domaine Geschickt
Voici le premier domaine alsacien que nous avons visité. Situé à Ammerschwihr nous avons rencontré Arnaud et Aurélie qui s'occupent du domaine...
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