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Insolite
L'avis de Juste
Un vrai coup de coeur pour ce riesling en Solera. C'est profond, ample mais cela garde une très belle tension en bouche. La pointe d'amertume donne un relief à ce vin. Un grand vin !
Caractéristiques
Label : AB
Appellation : Alsace Grand Cru
Cépage : Riesling
Vinification : 1 an en foudre et Solera sur 3 millésimes
Taux de soufre : < 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Agrumes
Fruits Blancs
Floral
Mineral
Amertume
Service
Accords mets et vins : Viandes blanches, Poissons
Température de service : 12°
Carafage : Oui dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 10 ans
Kumpf & Mayer
C'est en 1997 avec Sophie et Philippe que le domaine Kumf & Mayer prend racine en Alsace. Et c'est en 2010, avec l'arrivée de Julien Albertus ...
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