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Vignoble du Rêveur

Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan
Alsace

Le Domaine

Une histoire de famille :

Toute sa vie, notre grand-père lutta pour son indépendance, sa vraie seule liberté ! Servir ce vignoble est aujourd’hui un hommage à cette lutte, à cet idéal, et un prolongement de son Rêve. Refonder ce rêve, reconstruire un futur sans restrictions, réinventer le vin jusque dans sa définition, casser les codes, écarter les murs et ouvrir grand les yeux, pour se dire que tout est possible !

Une création avec la nature pour guide :

Un seul fil, celui de la nature comme vérité universelle, celle qui ne triche pas ! C’est tout naturellement que l’ensemble du vignoble a été reconverti à l’agriculture Biologique et Biodynamique, finalement si longtemps dominante dans l’histoire de l’agriculture si l’on prend un peu de recul ! Ayant repris progressivement le vignoble dans le temps, certaines cuvées en bio cohabiteront quelque temps avec d’autres encore en conversion.

Redéfinir l'imaginaire du vin !

Le Rêveur est à peine assoupi, le rêve ne fait que commencer, tant de choses à tester encore, à redécouvrir. Un projet pour les années à venir: retrouver la maîtrise des vinifications en macération pour nos raisins blancs, la cuvée «Singulier» en est une première ébauche! La suppression du soufre pour ces vins naturellement structurés étant un idéal !

Remettre les Rêves au centre du monde, ceux de notre inconsciente innocence, celle qui ouvre tous les horizons !

Leurs Vins

Artisan
Vignoble du Rêveur
Alsace
2020 / Orange (Macération)
Insolite
24.50
Pierres Sauvages
Vignoble du Rêveur
Alsace
2021 / Blanc
Insolite
16.00
Rien Ne Bouge
Vignoble du Rêveur
Alsace
2021 / Rouge
Insolite
20.20
Singulier
Vignoble du Rêveur
Alsace
2021 / Orange (Macération)
Insolite
22.50
Vibrations
Vignoble du Rêveur
Alsace
2021 / Blanc
Insolite
19.00
Livraison
Dans toute la France en 24/48h
Sourcing
Vignerons rencontrés et vins goutés
Des prix justes
Rémunérateurs pour les vignerons
100% labellisés
Tous nos vins sont à minima en Bio
1% for the Planet
Nous reversons 1% de notre CA à des associations environnementales