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L'avis de Juste
La cuvée fruitée et abordable du domaine. La fraîcheur de ce vin appelle à enchaîner les bouteilles avec beaucoup de plaisir. On ne s'en lasse pas.
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Languedoc
Cépage : 70% syrah, 15% mourvèdre 
et 15% grenache
Vinification : 10 mois en cuve inox (80 %) et barriques (20%).
SO² Total : < 30 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Grillades, Viandes blanches
Température de service : 13° à 15°
Carafage : Non
Potentiel de garde : 3 ans
Clos de la Barthassade
Attention pépite ! Hélène et Guillaume au Clos de la Barthassade n'ont pas fini de faire parler d'eux. Domaine de 11ha sur les Terrasses du Larzac, ces deux vignerons sont installés depuis 2013 dans le Sud ! Avant ça ?
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