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L'avis de Juste
Heureux gentleman que ce vin : finesse, droiture, on a envie de lui mettre un nœud papillon. L’élégance cloue son paroxysme.
Caractéristiques
Label : Biodynamie
Cépage : Melon de Bourgogne
Appellation : Muscadet Sevre et Maine
Vinification : Elevage sur lies 30 mois
Service
Accords mets et vins : Poissons, Viandes Blanches
Température de service : 10-12°C
Carafage : Non
Potentiel de garde : 10 ans
Jo Landron
Pour moi le Muscadet doit être l'expression fidèle de son terroir traduit par sa signature minérale. La richesse et l'originalité de notre vignoble résident dans sa diversité géologique et microclimatique. Seul le travail du sol et le respect de la vigne par une culture biologique permettent d'en exprimer la pleine personnalité.
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