Jamais Deux Sans Trois
Domaine du Bout du Monde
Languedoc - Roussillon
2020 / Rouge
22.90 €
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L'avis de Juste
Les Ouvrées est une cuvée qui allie puissance et finesse. L'école bourguignonne frappe encore. Le vieillissement en fût est très bien maîtrisé. Un vrai vin de table raffinée sur un bon rapport qualité prix.
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : Terrasses du Larzac
Cépage : 50% syrah, 35% mourvèdre, 15% grenache
Vinification : 20 mois d'élevage en demi-muids, barriques et oeuf béton
SO² Total : < 40 mg/l
Additif : Non
Levures : Indigènes
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Puissance
Tanins
Épices
Service
Accords mets et vins : Viandes rouges, Gibiers
Température de service : 15° à 18°
Carafage : Oui dans sa jeunesse
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Clos de la Barthassade
Attention pépite ! Hélène et Guillaume au Clos de la Barthassade n'ont pas fini de faire parler d'eux. Domaine de 11ha sur les Terrasses du Larzac, ces deux vignerons sont installés depuis 2013 dans le Sud ! Avant ça ?
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