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L'avis de Juste
Une belle fraîcheur, des petits fruits rouges et de la gourmandise avec ce côté légèrement épicé du cinsault. À découvrir !
Caractéristiques
Label : Bio
Appellation : IGP Pays d'Hérault
Région : Terrasses du Larzac
Cépage : Cinsault
Vinification : 8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%)
Levures : Indigènes
SO² Total : 20 mg/l
Collage : Non
Filtrage : Non
Goûts
Fruits Rouges
Fruits Noirs
Épices
Service
Accords mets et vins : Apéritif, grillades, volailles
Température de service : 12-16°C
Carafage : 30 min
Potentiel de garde : 2-5 ans
Clos de la Barthassade
Attention pépite ! Hélène et Guillaume au Clos de la Barthassade n'ont pas fini de faire parler d'eux. Domaine de 11ha sur les Terrasses du Larzac, ces deux vignerons sont installés depuis 2013 dans le Sud ! Avant ça ?
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